Ugnsbakad Lax

Världens enklaste lax i ugn med kokosmjölk, spenat, chili, purjolök, haricots verts & parmesan, serveras med en grön grönsallad!

Ingredienser 4 port 

4 laxfiléer/img_4133.jpg

1 påse spenat

½ påse färsk/fryst haricots verts

1 purjolök

1 burk kokosmjölk

1 tsk chili paste

2 dl riven parmesan

1 citron

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader
  2. Fördela spenat, haricots verts och strimlad purjolök i en ugnsform, lägg sedan laxfiléerna ovanpå
  3. Blanda chilipasten med kokosmjölken och häll över laxen.
  4. Strö sedan över parmesan och pressa över citronsaft
  5. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter